Denumire oficiala: Dawlat Al-Imarat al-Arabiyah al-Muttahidah
Emiratele Unite: Abu Dhabi, Ajman, Dubai, Fujairah, Ras al-Khaimah, Sharjah, Umm al-Quwain.
Capitala: Abu Dhabi
Localizare: Orientul Mijlociu, la granita cu Golful Oman si Golful Persic
Suprafata: 82.880 km2
Populatie: 5,4 millioane
Religie: Musulmana/majoritar, Crestina, Hindu.
Limbi vorbite: Araba (oficiala), Engleza, Hindi, Persana.
Timpul: GMT + 4
Moneda: 1 Dirham (AED) = 100 Fills; 1 USD = aproximativ 3.68 Dirhami.

Bucataria araba este deosebit de variata. Dintre ingredientele cele mai folosite la prepararea felurilor de mancare intalnite sunt:
-    graul, in diferitele sale forme, de bob, zdrobit, fin sau grosier, sau faina, este
folosit la salate, aluaturi, paine si multe feluri principale;

-    orezul este pregatit in diverse feluri carnuri, cu legume, ca umplutura sau ca fel principal, colorat sau alb, scaldat in unt si invelit in nuci, migdale si conuri de pin prajite;
-    cuscusul, pregatit in casa, din aluat de paine sau cumparat in supermarket-uri;
-    legumele pregatite in tot felul de moduri, dintre care fasolea si nautul ocupa un loc aparte;

 -    sosul de susan (tahina) este foarte folosit la salate si antreuri;
-    mirodeniile ofera aroma exotica tuturor mancarurilor;
-    uleiul se utilizeaza in majoritatea cazurilor la salate, in retete cu lamaie sau usturoi;
-    carnea de oaie, miel si capra este cea mai utilizata si intalnita carne in bucataria araba, servindu-se la ocaziile festive sau religioase, fiind felul de mancare prin care gazda isi exprima respectul fata de cel invitat.

Recomandari pentru o vacanta in Dubai:
Dubai - considerat capitala shopping-ului din Orientul Mijlociu. Desi e un loc extrem de scump, aici se pot face numeroase cumparaturi, datorita atat de orientalului obicei al negociatului. Chiar si la mall-uri puteti incerca sa obtineti un pret mai bun decat cel solicitat initial.
Muzeul Dubai - se afla intr-un vechi fort, Al-Fahidi, care dateaza de pe la 1800. Fortul se pare ca este cea mai veche cladire din Dubai.
Moscheea Jumeirah - I se mai spune si Marea Moschee. Se afla in Bur Dubai si are cel mai inalt minaret din lume, cam 70 de m inaltime. Jumeirah reprezinta cel mai important loc de rugaciune din emirat.
Parcul Al Mumzar - cu o suprafata de aproximativ 90 de hectare, este una dintre cele mai frumoase zone pentru amatorii de plimbari si relaxare.
Bastakia este tot ce a mai ramas din centrul istoric al Dubaiului si singurul loc unde turistii pot sa surprinda putin din viata zonei inainte de dezvoltarea imobiliara masiva prin care a trecut.
Al Hamar - este o duna de nisip masiva de 100 de metri inaltime cu laturile foarte abrupte, asemanatoare cu partii de ski. Culoarea rosie a nisipului se datoreaza continutului inalt de oxid de fier.

Dubai este fara indoiala perla Emiratelor Arabe Unite. Numele sau apartine nu numai unuia dintre cele 7 emirate, dar si celui mai mare oras din acest emirat. Dubai este cel de-al doilea emirat ca marime din EAU, dupa Abu Dhabi. Este situat in Golful Persic, la sud-vest de Sharjah si la nord-est de capitala. Comparat cu alte emirate, ale caror bogatii provin in principal din petrol, doar 10% din PIB-ul Dubaiului provine din industria petroliera. Aici principalele surse de venit sunt zona libera economica din Jebel Ali si turismul, care s-a dezvoltat foarte mult in ultimii ani. Astazi orasul Dubai este una dintre cele mai intrigante si ultramoderne metropole din secolul 21. Alura sa nu se datoreaza in principal patrimoniului sau artistic, cultural si arheologic, ci mai degraba viziunii generale pe care o ofera: o fereastra de lux si bogatie care se deschide spre viitor. Aici tot ce straluceste este aur.

Traditia araba si litera Coranului sunt respectate cu stricte in lumea araba; de la salut, la intalnirea de afaceri, la masa, pe strada, toate sunt bine conturate in eticheta de comportament. Pentru turistul roman:
Aveti grija sa nu va aratati talpa piciorului (a pantofului) in timp ce stati asezati in fata unor arabi. Forma de politete de adresare catre orice persoana, domnule, este in araba "Ya". Daca aveti sansa sa intalniti persoane importante din ministere, formula este intotdeauna "Your Excellency". In moschei nu puteti intra incaltati. Daca este permis accesul femilor, atunci va fi pe o intrare separata, este obligatoriu sa aiba capul acoprit cu o esarfa, maineci lungi la bluza si, preferabil, pantaloni sau o fusta cat mai lunga. In perioada sarbatorii de Ramadan (in fiecare an incepe la o data diferita) trebuie obligatoriu sa respectati obiceiul local si sa nu beti sau sa mancati pe strada. Toata lumea posteste drastic - fara mancare, apa si tigari - pana la apusul soarelui, mai putin persoanele bolnave si copiii. Recomandabil si politicos este sa nu radeti, criticati sau sa ironizati vreunul din obiceiurile locale, oricat de surprinzatoare le veti gasi. Nu uitati ca un bun musulman practicant va participa la toate cele 5 rugaciuni zilnice.

Capitala: Cairo
Suprafata: 1001,5 km2
Limba: araba
Moneda: 1 Lira egipteana
Populatia: 74,1 mil locuitori
Orase principale: Cairo, Alexandria, Giza, Port Said, Tanta, Suez, Aswan
Forma de guvernamant: republica semi-prezidentiala
Densitatea populatiei: 74 locuitori/km2
Structura etnica: Egipteni, Beduini, Berberi
Prefix telefonic: +20

Cea mai importantă componentă a mâncării egiptene este pâinea (Aiş), care în mod curent se prepară din amestec de făină obişnuită şi făină integrală şi se coace la foc deschis. Localnicii o folosesc în majoritate în loc de tacâmuri, înfăşurând în ea carne şi alte alimente.

Mult îndrăgite sunt spre exemplu salatele preparate în totdeauna din ingrediente proaspete şi mirodenii sau frunze de viţă, ardei sau vinete cu umplutură de carne tocată.

Printre cele mai renumite mâncăruri egiptene se numără kofta  şi kebakul. Kofta este carne tocată friptă pe grătar pe tije de frigărui. Kebabul se prepară mai ales din carne de miel aşezată pe ţepuşă  şi friptă la flacără. De regulă această carne se vinde la cântar. Mult îndrăgite aici sunt şi preparatele din peşte şi fructe de mare.

Cel mai cunoscut desert egiptean este baclavaua. Se prepară din câteva foi subţiri de aluat între care se pun alune sau fistic mărunţit şi se însiropează abundent. Acest desert, cu adevărat dulce are formă de romb. O specialitate egipteană este şi Ummi Ali – aluat de foietaj cu alune şi stafide, umectat cu lapte dulce.

De vizitat in Egipt:
Cairo - cea mai mare metropola a Africii( cea mai mare atractie o reprezinta complexele de la Giza, in special piramidele, ce includ mormintele regale ale faraonilor Keops, Chefren si Mukerinos. Intre complexul de piramide si nemarginirea desertului, este amplasat faimosul Sfinx).
Hurghada - una dintre cele mai populare statiuni din Egipt, situata pe malul Marii Rosii.
Luxor - vechiul oras al Thebei. Spectaculosul templu Karnak are statui uriase, sali si obeliscuri puse in evidenta seara de spectacole de lumini si sunete.
Barajului Aswan - sursa de energie si irigatii pentru intreg Egiptul. Langa Aswan se afla Templul lui Philae, pe insula Philae
Abu Simbil - admirati Templul Soarelui al lui Ramses II. Croaziera pe Nil - intre Aswan si Luxor.
Regiunea Marii Rosii - cautata pentru scufundari, plaje, o coasta superba si deserturi intinse.

 Egipt este aşezat în NE Africii şi V. Asiei. Limite: Marea Mediterană şi Israelul (N), Marea Roşie (E), Sudanul (S), Libia (V).  Sahara ocupă cea mai mare parte a ţării, sub forma unui deşert format din, platouri. Teritoriul este împărţit în patru regiuni naturale. Prima: Valea Nilului şi Delta. A doua, Deşertul Occidental (la V de Nil) care cuprinde 3/4 din suprafaţa totală, formează trei podişuri de gresie şi calcar, despărţite prin depresiuni, cu ape sub­terane şi oaze. Podişul sudic este nisipos şi nu trece de 1.000 m înălţime; include oazele Dahla, Kharga şi Abou­Minkar, unde există ape subterane. La nordul lui, cel de al doilea podiş, argilos, cu depresiuni, formează oazele: Farafra, Bahria, localitatea Fayoum, valea Rayan, depre­siunea Kattarah (134 m sub nivelul mării). Al treilea podiş se află la N de Kattarah. A treia regiune: Deşertul Orien­tal sau Deşertul Arabic, între Nil şi Marea Roşie, format din două podişuri stâncoase (hammada): cel de la N de Kenah, înalt de 500 m, cel de la S, mai mic. Între Nil şi Marea Roşie, de-a lungul ei, un lanţ muntos, cu altitudini max. de 2.174 m (Jebel Shayeb). A patra regiune, Penin­sula Sinai, este un podiş întins, cu dune de nisip la N, cu văi uscate (Wadi El-Arish). În centru, podişul El-Tih, cu văi adânci, uscate, care duc spre Golful Suez. şi Golful Aqaba. Aici sunt cei mai înalţi munţi din E: mt. Katharina (2.446 m), mt. Umm Shawer (2.402 m), mt. Eth-T'hebt (2.250 m). Geografic, peninsula Sinai face parte din Asia. Nilul, cel mai lung fluviu din lume (6.700 km), cu 1.500 km pe teritoriul Egiptului, pătrunde în ţară pe la N de Wadi Halfa, curge printr-o vale strâmtă, printre coline nisipoase, către Esna, apoi printre coline argiloase către Cairo. La N de capitală formează delta (24.000 km2). Egip­tul are ieşire în N la Marea Mediterană şi în E la Marea Roşie.

Cetăţenii români au nevoie pentru a putea intra în Egipt, de un paşaport cu o valabilitate de minim o jumătate de an. De asemenea, au nevoie de viză, pe care o pot obţine pe aeroport , la aterizare sau de la reprezentaţele diplomatice egiptene din străinătate. Mai avantajos este să luaţi viza după aterizarea pe aeroport. Colantul de viză va fi aplicat în paşaportul dumneavoastră, fiind valabil pentru o singură intrare, cu o şedere de maxim o lună.

Denumirea: Republica Grecia
Capitala: Atena
Imnul: Imnul Greciei se numeşte „Imnos pros tin Eleftherian“
Suprafaţa: 131 940 km2
Populaţia: 11 018 000 loc.
Densitatea: 81 loc./km2
Limba: Greacă
Religia: ortodoxă, greco-catolică
Organizarea statală: Republică
Moneda: EURO
Prefixul telefonic: +30

Grecii adoră să mănânce bine, de aceea apreciază mâncărurile gustoase. Nu este surprinzător că sunt capabili să plece într-o călătorie lungă la restaurantul, unde sunt servite cele mai bune souvlaki coapte pe grătar – felul grecesc principal. Cina îmbelşugată face, ca grecii să nu pună mare accent pe micul dejun. Pentru masa de dimineaţă este suficientă cafeaua servită în ceşti mici împreună cu un biscuite. O varietate plăcută pentru dietă o reprezintă de asemenea brânzeturile condimentate. Pentru prânz cele mai bune preparate sunt tzatziki – iaurt cu usturoi şi castraveţi proaspeţi sau salată grecească, alături de care este servit peşte la grătar sau musaca.

Recomandari pentru o vacanta in Grecia:
Atena -vizitati Acropola, unde se afla Parthenonul din secolul V IHr, Agora, fostul centru civic, politic si comercial al Atenei, Muzeul Arheologic, plin de statui vechi din marmura, bijuterii si ceramica.
Salonic - cele mai importante atractii sunt Turnul Alb (principalul reper turistic al orasului), esplanada de-a lungul golfului Thermaikos, animata si impanzita de magazine, banci, taverne si baruri moderne, Muzeul de Arheologie si Muzeul Bizantin, Arcul lui Galerius, Biserica Sf. Dumitru, centrul vechi, Piata Modiano.
Rodos - centrul istoric este o fortareata impunatoare datand din secolul XIV, construita de cavalerii Sf Ioan in timpul cruciadelor. Vizitati si Palatul Marilor Maestri, moscheele si baia turceasca din secolul XVI.
Insula Santorini -vestitele case albe construite pe o stanca ce are vedere spre caldera, o depresiune circulara in mare creata de o eruptie vulcanica ce a spulberat centrul insulei in jurul anului 1600 IHr.
Mykonos - faimos pentru viata de noapte glamuroasa
Insula Naxos - plajele sale inconjoara insula, facand din aceasta o destinatie perfecta pentru iubitorii de vacante, natura, liniste si frumusete.
Creta - cu plajele si stancile sale salbatice, este probabil cea mai frumoasa insula a Greciei
Meteora - manastirile construite pe varful stancilor deosebit de abrupte, erau pana acum opt decenii accesebile doar calugarilor trasi de funie; astazi turistii le pot vizita urcand cele cateva zeci de trepte sapate in munte. 
Muntele Athos - un stat monahal autonom inca din 1060.

Grecia este alcatuita din capatul sudic al Peninsulei Balcanice si peste 2000 de insule care reprezinta aproximativ 20% din suprafata totala a tarii. O mare parte a Greciei este din stanci si calcar aspru in care apa patrunde usor si exista putine izvoare de suprafata. Linia de litoral este stancoasa si are o lungime de aprox. 4000 km. Exista trei lanturi muntoase principale. Muntii Pind se intind din Albania pana in Peninsula Pelopones; mai departe spre est, in Macedonia, se afla lantul muntos care contine cel mai inalt munte din Grecia, Muntele Olimp (2917 m). Al treilea lant muntos important sunt muntii Rodopi in nord-est, care separa Grecia de sudul Bulgariei. Exista doar suprafete mici de ses , cele mai mari fiin langa Salonic si in Tesalia. Creta (8336 km2), cea mai mare dintre insule, este o continuare a amuntilor peloponezi. Principalele grupuri de insule sunt Cicladele in sudul Marii Egee, aprox. 200 de insule mici, Insulele Ionice de langa coasta de vest. Insulele Egee si Insulele Sporade de Sud de langa coasta Turciei.

Limita de viteză în Grecia este de 50 km/h în localităţi, 90km/h (70km/h pt motociclete)în afara localităţilor,120 km/h (90 km/h pt motociclete) pe autostradă şi 80 km/h atât în afara localităţilor cât şi pe autostradă pentru camioanele uşoare şi automobilele cu remorcă/rulotă. Limita alcoolemiei este de0,02% pentru cei care au carnet de cel puţin 2 ani, iar ce trece de 0,05% intră în categoria penală. Amenzile aplicate de poliţiştii greci (astinomia) nu sunt colectate la faţa locului, ele fiind plătite doar la unul din birourileTrezoreriei Publice în termen de maxim 10 zile.Centura de siguranţă este obligatorie pentru toţi călătorii vehiculului, iar pentru copii de până la 5 ani trebuie să folosiţi sisteme de fixare corespunzătoare, altfel nu au voie să circule. Nu încercaţi să subestimaţi legea şi organele ei, deoarece amenzile sunt usturătoare.Amenzile se mai aplică şi pentru folosirea abuzivă a claxonului, deţinerea de sisteme anti-radar sau parcare ilegală (40-150 de euro, confiscarea plăcuţelor de înmatriculare pe 20 de zile şi plata parcării pentru acest interval de timp).

Capitala: Ankara
Suprafata: 779,4 mii km2
Limba: turca
Moneda: 1 Lira turceasca noua
Populatie: 69,6 mil locuitori
Prefix telefonic: +90
Orasele principale: Istanbul, Izmir, Andana, Bursa
Forma de guvernamant: republica
Densitatea populatiei: 81 locuitori/km2
Structura etnica: Turci – 86%, Kurzi – 11%, Arabi – 1%, altele 2%

Pentru a ne face cateva idei despre ce putem manca in Turcia, iata cateva informatii: micul dejun este format cu precadere din rosii proaspete, brinza, masline negre, paine cu miere si condimente, oua. Prinzul include de obicei pilaf, pui cu ardei si vinete, peste proaspat la gratar, cu lamiie. O reteta cu miel grill condimentat, numita prizolla, este foarte populara. La fel si sucuk, un carnat foarte condimentat, si pastarma, carne uscata la soare, condimentata cu chimen, asemanatoare cu pastrama.Pentru dejun, dar si pentru cina, sint alese supele: de linte rosie, de miel. Cina incepe cu aperitive, numite mezze. Este vorba despre specialitati ca: piure de vinete, salate cu ingrediente taiate foarte marunt, paste, muraturi, macrou umplut cu orez, sardine rulate in foi de vita sau "kofte", chiftelute de miel. In bucataria turceasca un loc aparte il ocupa specialitatile cu ulei de masline (cu rosii sau ardei), servite la temperatura camerei, numite "zeytinagli".La desert, se servesc fructe proaspete sau pepene galben. De asemenea, turcilor le plac dulciurile cu aluat dospit, budincile, caisele uscate in sirop. Insa bautura preferata in timpul zilei este ceaiul. Ceainariile sint renumite la sate, in timp ce la orase s-au extins foarte mult localurile unde se serveste cafea. Iarna sunt preferate bauturile facute in casa: una dintre ele este preparata pe baza de radacina de iris maruntita, aromata cu chimen, in timp ce a doua, "boza", este o bautura obtinuta prin fermentatia orzului. Raki, o bautura din anason, este bautura oficiala a Turciei.

Cel mai vizitat oraş şi totodată staţiune turistică este Antalya, după care urmează Alanya, Kemer, Marmaris, frumoasa Fethiye, Bodrum şi Cesme.  Ceea ce face Antalya  interesantă este, că iarna se poate schia în Munţii Taurus care înconjoară oraşul, iar apoi se poate face o baie în mare.Altă destinaţie foarte populară in Turcia este Istanbul, capitala culturală a ţării, faimoasă nu numai din cauza bogăţiei culturale şi a numeroaselor obiective turistice antice, medievale şi noi, ci şi pentru multitudinea restaurantelor, paburilor şi locurilor de distracţie care oferă o viaţa agitată de noapte. Alte obiective turistice agreate din Turcia sunt: Oraşele vechi Izmir, Troja, Efes – care oferă turiştilor ruinele oraşelor antice greceşti; Pamukkale - cunoscut pentru cele mai mari bazine de calcar cu apă termală din lume precum şi Kappadokia – faimos pentru aranjamentele de case subterane din peşteră.In Istanbul puteti face o plimbare in Sultanahmet pe Calea Imperiala unde puteti admira Basilica Sf. Sofia, Moscheea Albastra, Hipodromul (Obeliscul Faraonului, Coloana Serpuita, Coloana lui Constantin)-centrul istoric, cultural si turistic al orasului. Palatul (Imperial) Topkapi (Camera Tronului, Visteria, Haremul) a fost resedinta a sultanului, simbolul si centrul imperiului otoman.

Turcia este o tara trancontinentala Euroasiatica. Turcia Asiatica(contine in mare parte Anatolia) care include 97% din tara, este separata de turcii europeni din Bosfor, Marea Marmara si Dandanele(care impreuna formeaza o veriga de ape intre Marea Neagra si Marea Mediteraneana). Turcia Europeana cuprinde 3% din tara. Teritoriul Turciei este mai mult de 1,600 km lungime si 800 km latime, cu o forma aproximativ rectangulara. Arealul Turciei, inclusiv lacuri, ocupa 783,562 km patrati, din care 755,688 km patrati sunt in Asia SV si 263,764 km patrati in Europa. Turcia este a 37 tara dintre cele mai mari din lume. Tara este incercuita de ape pe 3 parti: Marea Egee la V, Marea Neagra N si Marea Mediteraneana la S. De asemenea Turcia contine Marea Marmara in NV.Partea europeana a Turciei, Tracia de E, formeaza frontiera Turciei cu Grecia si Bulgaria. Partea asiatica a tarii, Anatolia, se compune dintr-un platou central inalt cu campii de coasta inguste; intre Koroglu si muntele Pontic se intinde la N si Muntele Taurus la S. Turcia E are mai multe peisaje montane si rauri ca Eufrat, Tigru si Aras, si contine lacul Van si muntele Ararat, punctul cel mai inalt al Turciei este de 5.165m.Turcia este împartita în 7 regiuni: Marmara, Egeea, Marea Neagra, Anatolia Centrala, Anatolia E, Anatolia SE si Mediteraneana. Terenul accidental al Anatoliei N de-a lungul Marii Negre seamana cu o centura lunga si ingusta. Aceasta regiune cuprinde aproximativ o sesime din teritoriul total al Turciei. Ca o tendinta generala, interiorul platoului anatolian devine tot mai mult accidental care avanseaza spre est.