Denumire oficială: Republica Cehă (Česká republika)
Limba oficială: limba cehă
Suprafaţa: 78 864 km²
Populaţie: 10,3 milioane
Minorităţi: slovaci, polonezi, nemţi, romi, maghiari
Densitatea populaţiei: 129 locuitori/km²
Religie: 32% catolici, 60% fără confesiune
Capitala: Praga
Sărbătoare de stat:
- 28 octombrie - Crearea statului cehoslovac indepedent (1918)
- 1 ianuarie 1993 - Ziua Indepedenţei Republicii Cehe
Moneda: coroana cehă (CZK sau Kč)
Paritatea: 1 EUR = cca 25 CZK

Felul unu al unui pranz dintr-o casa ceha incepe cu supa - "polévka". Cele mai des gatite supe sunt: supa cu cartofi - "bramborová polévka", supa de usturoi - "cesnecka", supa de vita insotita de galuste cu ficatei, supa de varza acra - "zelná polévka", supa de marar facuta cu lapte acru - "koprovka".
La felul doi se serveste carne. Obligatoriu. Ordinea preferintelor este: pui, porc, vita, curcan, iepure. Indiferent de tipul carnii, cert este ca friptura trebuie sa fie scaldata in sos.
Cei mai agreati pesti de catre cehi sunt pastravul - "pstruh" si codul - "treska". Somonul sau fructele de mare pot incanta papilele gustative ale cehilor in restaurantele de lux. Orice familie care organizeaza vara un gratar cu prietenii alege macroul, iar in Ajunul Craciunului servirea preparatelor din crap este o traditie bine incetatenita.
Cu toate acestea, cehii nu se pot lauda ca sunt mari consumatori de peste, ci mai degraba ocazionali. Ceea ce nu se poate spune despre ei cand vine vorba despre consumul de cartofi. Fie ca sunt fierti, prajiti sau facuti piure, cartofii sunt consumati cu mare placere, de la mic la mare.
Numeroasele deserturi - "moucníky" - sunt apetisante si gustoase, dar putin cam "nesanatoase", daca sunt consumate fara limite, deoarece majoritatea contin mult unt, zahar si frisca. Clatitele umplute cu gem sau capsune si frisca, prajitura cu miere de albine "Medovník", galustele cu afine sau inghetata din fructe ii indulcesc in mod traditional pe cehi.

De vizitat in Cehia:
Praga - supranumit si Orasul celor 100 de turle sau Orasul de Aur. Aceasta e asezata pe 5 dealuri, pe de o parte si alta a raului Vitava(obiective turistice: Castelul din Praga, Catedrala Sf. Vitus,  Bazilica Sf. Gheorghe, Catedrala Our Lady of Tyn, Turnul Primariei, Podul lui Carol). 
Karlovy Vary - admirati arhitectura gotica si baroca ce domina centrul istoric.
Kutna Hora - dominat de catedrala gotica listata ca patrimoniu mondial de catre UNESCO.
Brno - capitala Moraviei dateaza din secolul XIII si se lauda cu Muzeul Moraviei si castelul gotic Spilberk.
Plzen - vizitati Muzeul Berii si Galeriile Zapadoceske. La fabrica de bere Plzensky Prazdroj puteti vedea cum se fabrica berea originala Pilsner.
Padurea Sumava - cel mai mare parc national din tara. Parcul include lacuri glaciare, zone cu paduri virgine si monumente istorice importante.

Republica Cehă cu capitala Praga este situată în Europa Centrală, 48-51º latitudine nordică şi 12-19º longitudine estică, având ca vecini Germania la vest (810 km), Austria la sud (466 km), Slovacia la răsărit (265 km) şi Polonia la nord (762 km). Republica Cehă este formată din Cehia, Moravia şi Silezia, cuprinzând un teritoriu de 78 886 km² . Lungimea maximă a ţării, de la vest la est, este de 493 km, iar lăţimea ei maximă, de la nord la sud, atinge 278 km. Lungimea graniţelor este de 2.303 km. Ca mărime, ocupă locul al 21-lea în Europa.Relieful Cehiei este în cea mai mare parte deluros şi munos. Munţii cei mai înalţi sunt Munţii Krkonoše unde se află vârful cel mai înalt din Cehia, Sněžka (1602 m). Există numai două câmpii mai întinse: una de-a lungul fluviului Elba (Labe) şi celalaltă de-a lungul râului Morava. Cehia are o reţea bogată de ape curgătoare care se varsă în Marea Nordului (Elba şi afluenţii ei), Marea Baltică (fluviul Odra) şi Marea Neagră (Morava şi afluneţii ei). Cel mai lung râu este Vltava care izvoreşte din Munţii Šumava. Cea mai joasă altitudine este Hřensko, locul unde râul Elba părăseşte teritoriul R.Cehe (117 m sub nivelul mării).

Singura obligaţie rezultată din legea pentru străini pentru cetăţenii Uniunii Europene, adică şi din România, o reprezintă obligativitatea de anunţare în cazul în care durata presupusei şederi în Rep. Cehă este mai lungă de 30 de zile. Intr-un astfel de caz, persoana străină este obligată să ajungă personal la biroul poliţiei pentru străini de la locul de şedere şi să completeze un formular corespunzător şi asta în termen de cel mult 30 de zile de la data  intrării pe teritoriul Rep. Cehe. Această obligativitate nu este valabilă în cazul în care obligativitatea de anunţare revine persoanei care acordă cazarea (la cazarea în hoteluri, cămine, etc.). Dacă persoana străină nu respectă obligativitatea menţionată, atunci comite o contravenţie şi poate fi amendată cu până la 3 000,‑ Kč. 

Bucataria italiana nu inseamna numai pizza si paste. Se consuma si preparate pe baza de carne, peste sau fructe de mare. Gustul deosebit este dat de folosirea legumelor proaspete, a carnii de buna caliatate si a vietatilor marine proaspat pescuite. O masa fara aperitive este de neconceput pentru italieni. Ea stimuleaza apetitul, servindu-se cu paine alba sau cu grisine.Supele de legume se servesc cu parmezan ras, care le da un gust deosebit. Cei ce prefera preparatele din peste sunt aici la ei acasa pentru ca oferta este foarte mare. Si sa nu uitam carnea: se consuma bucati prajite rapid in ulei sau preparate din carne de pasare inabusite.La origine, pizza a fost doar o paine cu drojdie, plata, servita la micul dejun imediat ce se scotea din cuptor, stropita cu ulei. Taiteii, in diverse variante (cu peste si legume), sunt si ei foarte apreciati in Italia. Se spune ca italienii au descoperit inghetata, dar ei sunt maestri si in pregatirea cremelor, de exemplu pentru savuroasa prajitura tiramisu.

Recomandari pentru o vacanta in Italia:
Roma - important centru turistic fiind impanzit de monumente istorice de origine romana,etrusca,renascentista si baroca( Colosseumul, Forumul Roman,Pantheonul,Fantana Trevi)
Vatican - stat suveran independent, cunoscut mai ales pentru bazilica Sf Petru si Palatul Vatican
Napoli - bogat in monumente cum sunt: Castel Nuovo (sec. XII), Arcul de Triumf, Palatul Regal (sec. XVII), Palatul si Galeria Nationala de pe Capodimonte, biserici iar in apropiere aflandu-se orasul roman Pompei acoperit cu lava in timpul eruptiei vulcanului Vezuviu. 
Venetia - principalele atractii ale orasului sunt pe langa Canal Grande, Piata si Basilica San Marco, Palatul Dogilor, Puntea Suspinelor, Ponte Rialto, cartierele centrului istoric: Castello, Cannaregio, San Polo, Santa Croce,Dorsoduro.
Florenta - vestit in toata lumea pentru cladirile sale Gotice si Renascentiste,galeriile de arta,si muzee.
Milano - puteti aprecia capodopera lui Leonardo da Vinci, Cina cea de taina, care poate fi admirata in manastirea Santa Maria delle Grazie.
Capri - cea mai vizitata insula a Italiei
Rivierele - riviera italiana, constand intr-un lant de statiuni balneo-maritime: San Remo, Diano Marina, Alassio, Nervi, Portofino, Santa Margherita Ligure, apoi rivierele napolitana situate in Golful Napoli: Amalfi, Sorrento, insulele Ischia si Capri, veneziana: Lido di Venezia, Riccione, Rimini, sarda aflandu-se in insula Sardinia, palermitana aflandu-se in zona orasului Palermo.

Italia consistă predominant dintr-o peninsulă care se extinde în Marea Medtiterană, unde împreună cu două mari insule Sicilia şi Sardinia creează diferite părţi ale mării, ca şi Marea Adriatică la nord-est, Marea Ionică la sud-est, Marea Tireniană la sud-vest şi în final Marea Linguriană la nord-vest.Munţii Apenini din centrul peninsulei, merg spre est, unindu-se cu Alpii, care apoi formează un arc, închizând Italia în nord. Aici se află şi o lagună aluvionară mare, Laguna Po-Veneţia, străbătută de Râul Po şi de mulţi afluenţi ai săi, care curg dinspre Alpi, Apenini şi Dolomiţi. Alte râuri cunoscute sunt Tiberul, Adige şi Arno.Cel mai înalt punct al Italiei este Muntele Alb (Monte Bianco) cu 4,808 m, dar Italia este mai ales asociată cu doi faimoşi vulcani: acum adormitul Vezuviu în apropriere de Napoli şi activul Etna în Sicilia.

In toate regiunile de schi din Italia casca protectoare este obligatorie pentru copii! Este posibila inchirierea acestora la centrele de inchiriere echipament. Cei fara casca vor fi obligati sa paraseasca partia!

Denumirea:Republica Portugheză
Forma de guvernamant: republica
Suprafata: 92.391 km²
Populatia: 10,605,870 locuitori
Limba oficiala: portugheză
Religie: 84% romano-catolici
Capitala: Lisabona
Moneda: euro
Ziua independenţei: 24 iunie 1128
Prefix telefonic: ++351

Portugalia are cel mai mare consum de peste pe cap de locuitor din Europa, iar specialitatea lor nationala este bacalhau (cod uscat şi sărat), gătit în nenumarate moduri. Se spune ca exista atatea retete care au la baza acest peste, incat in fiecare zi a anului se poate gati o alta reteta, fara ca acestea sa se repete. Printre cele mai populare retete cu cod se numara bacalhau com nata (cod cu un sos cremos, pe baza de smantana dulce) si bolinhos de bacalhau (crochete delicioase din cod).Poate cea mai faimoasa reteta portugheza, in afara de bacalhau, este supa numita « caldo verde », o supa pe baza de cartofi, ceapa, mazare si varza taiata franjuri, cu multa verdeata, ce provine din regiunea Minho. Uneori, i se adauga si carnati afumati. Supa este nelipsita de la mesele portughezilor, iar daca vreti sa dati o sansa bucatariei portugheze, nu puteti rata caldo verde.

Recomandari pentru o vacanta in Portugalia:
Lisabona - aici se afla Castelul Sao Jorge si Catedrala Santa Maria Maior, manastirea Jeronimos, Turnul Belem, Manastirea Jeronimos, Castelo Sao Jorje.
Porto - reprezinta o comoara arhitectonica:celebrul pod Luis I si Dona Pia (secolul al XIX-lea), Arrabida, Sao Joao,Podul Freixo,Cladirea Poto Stock Excange ( secolul al XIX-lea) Biserica Sao Francisco ( sec. XIV-lea), Catedrala Se ( secolele XII-XIV ), Belvedere, Carmo, Carmelitas si Pivnitele cu vin din Porto (cu degustare de vin Miragaia si Clerigos), cladirea Primariei, strazile Foz, Praca do Imperio, Avenida da Boavista si Praca da Republica.
Braga - oras cu un interesant centru istoric, in care se pot vizita: Casa dos Crivos ( sec . al-XVIII-lea), Biserica Santa Cruz ( secolele XVI-XVIII), Catedrala Se ( secolele XII-XVIII) Primaria ( sec. al XVIII-lea), Palatul Arhiepiscopal ( secolele XIV-XVIII), Gradina Botanica Santa Barbara, Staircase ( sec. XVIII-lea), Manastirea Tibaes, Pontele de Lima si Viana do Castelo.
Sintra - principalele obiective sunt: Palacio da Pena si Castelul Maur (pe munte), Palacio Nacional (fosta resedinta regala cel mai bine pastrat castel medieval din Portugalia), muzeul jucariilor, pena palace (sec. 19), Castelo dos Mouros, cu o priveliste splendida asupra Parcului Natural Sintra-Cascais
Fatima - unul dintre cele mai cunoscute locuri de pelerinaj pentru crestini.
Guimaraes - un exemplu exceptional de oras medieval ce s-a transformat intr-un oras modern, cu un castel frumos si fostul palat al ducilor de Braganca.
Coimbra -aici se afla una dintre cele mai vechi universitati din Europa, catedrala romanesca Se Velha, catedrala iezuita Se Nova si biserica gotica in care se odihneste primul rege al Portugaliei, Santa Cruz.
Tomar - Manastirea ordinului lui Hristos din inima castelului cavalerilor templieri este una dintre principalele structuri artistice si istorice a Portugaliei.

 Portugalia sau in limba portugheza Portugal, este o tara situata in extrema sud-vestica a Europei, din Peninsula Iberica, avand granita cu Oceanul Atlantic in vest si in sud, si cu Spania, in nord si in est. Teritoriul Portugaliei cuprinde si doua grupuri de insule ale Atlanticului: Insulele Azore(Açores) si Insulele Madeira.
Portugalia continentala este alcatuita din 18 districte: Aveiro, Beja, Braga, Braganca, Castelo Branco, Coimbra, Evora, Faro, Guarda, Leiria, Lisboa, Portalegre, Oporto, Santarem, Setubal, Viana do Castelo, Vila Real, Viseu.
Din punct de vedere al reliefului  Portugalia continentala este impartita in doua zone  de raul ei principal, Tejo (Tagus). In nord peisajul este format majoritar din munti, iar altitudinea maxima in Portugalia continentala este de 1.993 de metrii, Varful Estrela, care este situat in lantul muntos, Serra de Estrela, de remarcat totusi, ca cel mai inalt punct al Portugaliei este situat in Arhipelagul Azore, Mount Pico cu o altitudine de 2.351 metrii.
Jumatatea sudica a tarii este formata predominant din campii si dealuri scunde, cu vai largi, cea mai mare campie fiind Campia Portugaliei, care este strabatuta de raul Sado. Alte rauri importante sunt: Douro, Minho si Guardian, ce este important de precizat este ca ele izvorasc din Spania.
Din punct de vedere al climei, Portugalia prezinta o clima placuta pe tot parcursul anului pentru un turism de cea mai buna calitate, influentele Oceanului Atlantic sunt foarte importante, insa latitudinea da Portugaliei un climat mediteranean.

Pentru a inchiria o masina, trebuie sa ai cel putin 23 ani (varsta minima putand varia in functie de categoria masinii) si sa detii carnet de conducere de cel putin 1 an. Soferilor sub 25 de ani este posibil sa li se impuna o suprataxa pentru "sofer tanar". Folosirea centurilor este obligatorie. Scaune speciale pentru copii sunt obligatorii cand varsta acestora este de pana la 4 ani.

Capitala: Ankara
Suprafata: 779,4 mii km2
Limba: turca
Moneda: 1 Lira turceasca noua
Populatie: 69,6 mil locuitori
Prefix telefonic: +90
Orasele principale: Istanbul, Izmir, Andana, Bursa
Forma de guvernamant: republica
Densitatea populatiei: 81 locuitori/km2
Structura etnica: Turci – 86%, Kurzi – 11%, Arabi – 1%, altele 2%

Pentru a ne face cateva idei despre ce putem manca in Turcia, iata cateva informatii: micul dejun este format cu precadere din rosii proaspete, brinza, masline negre, paine cu miere si condimente, oua. Prinzul include de obicei pilaf, pui cu ardei si vinete, peste proaspat la gratar, cu lamiie. O reteta cu miel grill condimentat, numita prizolla, este foarte populara. La fel si sucuk, un carnat foarte condimentat, si pastarma, carne uscata la soare, condimentata cu chimen, asemanatoare cu pastrama.Pentru dejun, dar si pentru cina, sint alese supele: de linte rosie, de miel. Cina incepe cu aperitive, numite mezze. Este vorba despre specialitati ca: piure de vinete, salate cu ingrediente taiate foarte marunt, paste, muraturi, macrou umplut cu orez, sardine rulate in foi de vita sau "kofte", chiftelute de miel. In bucataria turceasca un loc aparte il ocupa specialitatile cu ulei de masline (cu rosii sau ardei), servite la temperatura camerei, numite "zeytinagli".La desert, se servesc fructe proaspete sau pepene galben. De asemenea, turcilor le plac dulciurile cu aluat dospit, budincile, caisele uscate in sirop. Insa bautura preferata in timpul zilei este ceaiul. Ceainariile sint renumite la sate, in timp ce la orase s-au extins foarte mult localurile unde se serveste cafea. Iarna sunt preferate bauturile facute in casa: una dintre ele este preparata pe baza de radacina de iris maruntita, aromata cu chimen, in timp ce a doua, "boza", este o bautura obtinuta prin fermentatia orzului. Raki, o bautura din anason, este bautura oficiala a Turciei.

Cel mai vizitat oraş şi totodată staţiune turistică este Antalya, după care urmează Alanya, Kemer, Marmaris, frumoasa Fethiye, Bodrum şi Cesme.  Ceea ce face Antalya  interesantă este, că iarna se poate schia în Munţii Taurus care înconjoară oraşul, iar apoi se poate face o baie în mare.Altă destinaţie foarte populară in Turcia este Istanbul, capitala culturală a ţării, faimoasă nu numai din cauza bogăţiei culturale şi a numeroaselor obiective turistice antice, medievale şi noi, ci şi pentru multitudinea restaurantelor, paburilor şi locurilor de distracţie care oferă o viaţa agitată de noapte. Alte obiective turistice agreate din Turcia sunt: Oraşele vechi Izmir, Troja, Efes – care oferă turiştilor ruinele oraşelor antice greceşti; Pamukkale - cunoscut pentru cele mai mari bazine de calcar cu apă termală din lume precum şi Kappadokia – faimos pentru aranjamentele de case subterane din peşteră.In Istanbul puteti face o plimbare in Sultanahmet pe Calea Imperiala unde puteti admira Basilica Sf. Sofia, Moscheea Albastra, Hipodromul (Obeliscul Faraonului, Coloana Serpuita, Coloana lui Constantin)-centrul istoric, cultural si turistic al orasului. Palatul (Imperial) Topkapi (Camera Tronului, Visteria, Haremul) a fost resedinta a sultanului, simbolul si centrul imperiului otoman.

Turcia este o tara trancontinentala Euroasiatica. Turcia Asiatica(contine in mare parte Anatolia) care include 97% din tara, este separata de turcii europeni din Bosfor, Marea Marmara si Dandanele(care impreuna formeaza o veriga de ape intre Marea Neagra si Marea Mediteraneana). Turcia Europeana cuprinde 3% din tara. Teritoriul Turciei este mai mult de 1,600 km lungime si 800 km latime, cu o forma aproximativ rectangulara. Arealul Turciei, inclusiv lacuri, ocupa 783,562 km patrati, din care 755,688 km patrati sunt in Asia SV si 263,764 km patrati in Europa. Turcia este a 37 tara dintre cele mai mari din lume. Tara este incercuita de ape pe 3 parti: Marea Egee la V, Marea Neagra N si Marea Mediteraneana la S. De asemenea Turcia contine Marea Marmara in NV.Partea europeana a Turciei, Tracia de E, formeaza frontiera Turciei cu Grecia si Bulgaria. Partea asiatica a tarii, Anatolia, se compune dintr-un platou central inalt cu campii de coasta inguste; intre Koroglu si muntele Pontic se intinde la N si Muntele Taurus la S. Turcia E are mai multe peisaje montane si rauri ca Eufrat, Tigru si Aras, si contine lacul Van si muntele Ararat, punctul cel mai inalt al Turciei este de 5.165m.Turcia este împartita în 7 regiuni: Marmara, Egeea, Marea Neagra, Anatolia Centrala, Anatolia E, Anatolia SE si Mediteraneana. Terenul accidental al Anatoliei N de-a lungul Marii Negre seamana cu o centura lunga si ingusta. Aceasta regiune cuprinde aproximativ o sesime din teritoriul total al Turciei. Ca o tendinta generala, interiorul platoului anatolian devine tot mai mult accidental care avanseaza spre est.