Denumire oficiala: Dawlat Al-Imarat al-Arabiyah al-Muttahidah
Emiratele Unite: Abu Dhabi, Ajman, Dubai, Fujairah, Ras al-Khaimah, Sharjah, Umm al-Quwain.
Capitala: Abu Dhabi
Localizare: Orientul Mijlociu, la granita cu Golful Oman si Golful Persic
Suprafata: 82.880 km2
Populatie: 5,4 millioane
Religie: Musulmana/majoritar, Crestina, Hindu.
Limbi vorbite: Araba (oficiala), Engleza, Hindi, Persana.
Timpul: GMT + 4
Moneda: 1 Dirham (AED) = 100 Fills; 1 USD = aproximativ 3.68 Dirhami.

Bucataria araba este deosebit de variata. Dintre ingredientele cele mai folosite la prepararea felurilor de mancare intalnite sunt:
-    graul, in diferitele sale forme, de bob, zdrobit, fin sau grosier, sau faina, este
folosit la salate, aluaturi, paine si multe feluri principale;

-    orezul este pregatit in diverse feluri carnuri, cu legume, ca umplutura sau ca fel principal, colorat sau alb, scaldat in unt si invelit in nuci, migdale si conuri de pin prajite;
-    cuscusul, pregatit in casa, din aluat de paine sau cumparat in supermarket-uri;
-    legumele pregatite in tot felul de moduri, dintre care fasolea si nautul ocupa un loc aparte;

 -    sosul de susan (tahina) este foarte folosit la salate si antreuri;
-    mirodeniile ofera aroma exotica tuturor mancarurilor;
-    uleiul se utilizeaza in majoritatea cazurilor la salate, in retete cu lamaie sau usturoi;
-    carnea de oaie, miel si capra este cea mai utilizata si intalnita carne in bucataria araba, servindu-se la ocaziile festive sau religioase, fiind felul de mancare prin care gazda isi exprima respectul fata de cel invitat.

Recomandari pentru o vacanta in Dubai:
Dubai - considerat capitala shopping-ului din Orientul Mijlociu. Desi e un loc extrem de scump, aici se pot face numeroase cumparaturi, datorita atat de orientalului obicei al negociatului. Chiar si la mall-uri puteti incerca sa obtineti un pret mai bun decat cel solicitat initial.
Muzeul Dubai - se afla intr-un vechi fort, Al-Fahidi, care dateaza de pe la 1800. Fortul se pare ca este cea mai veche cladire din Dubai.
Moscheea Jumeirah - I se mai spune si Marea Moschee. Se afla in Bur Dubai si are cel mai inalt minaret din lume, cam 70 de m inaltime. Jumeirah reprezinta cel mai important loc de rugaciune din emirat.
Parcul Al Mumzar - cu o suprafata de aproximativ 90 de hectare, este una dintre cele mai frumoase zone pentru amatorii de plimbari si relaxare.
Bastakia este tot ce a mai ramas din centrul istoric al Dubaiului si singurul loc unde turistii pot sa surprinda putin din viata zonei inainte de dezvoltarea imobiliara masiva prin care a trecut.
Al Hamar - este o duna de nisip masiva de 100 de metri inaltime cu laturile foarte abrupte, asemanatoare cu partii de ski. Culoarea rosie a nisipului se datoreaza continutului inalt de oxid de fier.

Dubai este fara indoiala perla Emiratelor Arabe Unite. Numele sau apartine nu numai unuia dintre cele 7 emirate, dar si celui mai mare oras din acest emirat. Dubai este cel de-al doilea emirat ca marime din EAU, dupa Abu Dhabi. Este situat in Golful Persic, la sud-vest de Sharjah si la nord-est de capitala. Comparat cu alte emirate, ale caror bogatii provin in principal din petrol, doar 10% din PIB-ul Dubaiului provine din industria petroliera. Aici principalele surse de venit sunt zona libera economica din Jebel Ali si turismul, care s-a dezvoltat foarte mult in ultimii ani. Astazi orasul Dubai este una dintre cele mai intrigante si ultramoderne metropole din secolul 21. Alura sa nu se datoreaza in principal patrimoniului sau artistic, cultural si arheologic, ci mai degraba viziunii generale pe care o ofera: o fereastra de lux si bogatie care se deschide spre viitor. Aici tot ce straluceste este aur.

Traditia araba si litera Coranului sunt respectate cu stricte in lumea araba; de la salut, la intalnirea de afaceri, la masa, pe strada, toate sunt bine conturate in eticheta de comportament. Pentru turistul roman:
Aveti grija sa nu va aratati talpa piciorului (a pantofului) in timp ce stati asezati in fata unor arabi. Forma de politete de adresare catre orice persoana, domnule, este in araba "Ya". Daca aveti sansa sa intalniti persoane importante din ministere, formula este intotdeauna "Your Excellency". In moschei nu puteti intra incaltati. Daca este permis accesul femilor, atunci va fi pe o intrare separata, este obligatoriu sa aiba capul acoprit cu o esarfa, maineci lungi la bluza si, preferabil, pantaloni sau o fusta cat mai lunga. In perioada sarbatorii de Ramadan (in fiecare an incepe la o data diferita) trebuie obligatoriu sa respectati obiceiul local si sa nu beti sau sa mancati pe strada. Toata lumea posteste drastic - fara mancare, apa si tigari - pana la apusul soarelui, mai putin persoanele bolnave si copiii. Recomandabil si politicos este sa nu radeti, criticati sau sa ironizati vreunul din obiceiurile locale, oricat de surprinzatoare le veti gasi. Nu uitati ca un bun musulman practicant va participa la toate cele 5 rugaciuni zilnice.